佛山農(nóng)產(chǎn)品配送教您如何快速識(shí)別注水肉。
發(fā)布時(shí)間：2022-05-13，瀏覽量：1333
佛山農(nóng)產(chǎn)品配送為您解答：教您如何快速識(shí)別注水肉。
注意觀察瘦肉切割后的橫截面，看看是否有囊蟲袋。如果在切割表面發(fā)現(xiàn)石榴粒（或米粒）的一般大小的水泡，則為囊蟲袋。可以得出結(jié)論，這種肉是米豬肉。
購(gòu)買豬肉時(shí)，用手觸摸骨邊，看是否光滑整齊。光滑整齊的是用機(jī)械電鋸切割邊緣，是指定屠宰場(chǎng)屠宰的放心肉；而粗糙、、凹凸不平的豬肉，屬于私宰點(diǎn)屠宰的豬肉。
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