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佛山市事業(yè)單位蔬菜食堂配送資質(zhì)要求。

發(fā)布時(shí)間：2022-06-17，瀏覽量：1551

學(xué)校食堂配送包括糧油、禽蛋、調(diào)味品、調(diào)味品、副食品、冷凍食品等。然而，學(xué)校食堂并不比其他地方好，所以我們必須嚴(yán)格控制時(shí)令蔬菜的質(zhì)量，以確保兒童的日常飲食健康。

學(xué)習(xí)食堂蔬菜配送

必須符合GB1354-86標(biāo)準(zhǔn)和QS食品質(zhì)量安全認(rèn)證，佛山事業(yè)單位蔬菜食堂配送的大米。食QS食品質(zhì)量安全認(rèn)證必須符合GB1535-2003標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)食品衛(wèi)生安全法的要求，禽蛋必須保證新鮮。QS食品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志包括糖、味精、醬油、醋、生粉等。
豬肉、雞鴨等冷凍食品必須有動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫證明。佛山市事業(yè)單位蔬菜食堂配送的鮮肉必須在指定的屠宰場(chǎng)（或屠宰場(chǎng)）屠宰加工，經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生檢疫機(jī)構(gòu)檢疫合格，加蓋檢疫印章和屠宰場(chǎng)印章，并附有動(dòng)物產(chǎn)品（B）檢疫證明；冷凍肉必須向經(jīng)營(yíng)者索要門票和證件，并報(bào)動(dòng)物衛(wèi)生檢疫機(jī)構(gòu)備案。
佛山市事業(yè)單位蔬菜食堂配送前，蔬菜必須采樣送檢，并注明蔬菜的產(chǎn)地、生產(chǎn)者和數(shù)量。經(jīng)縣（或鄉(xiāng)）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督站檢測(cè)農(nóng)藥殘留后，方可采收配送。

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