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蔬菜配送公司的運營流程。

發(fā)布時間：2021-02-20，瀏覽量：1723

隨著蔬菜價格的上漲和蔬菜配送行業(yè)規(guī)?；止さ牡絹?，蔬菜配送這一生意逐漸賺錢，越來越多的人進入蔬菜配送這一行業(yè)，做蔬菜配送，蔬菜配送生意應(yīng)該如何運營？主編總結(jié)了以下經(jīng)驗

佛山蔬菜配送

首先要定位自己的客戶。蔬菜配送主要分為食品蔬菜配送、企事業(yè)單位食堂和酒店高檔餐廳的食品蔬菜配送、垂直行業(yè)和生鮮超市的食品蔬菜配送。明確的客戶導(dǎo)向可以著重于企業(yè)的愿景和實施方向，溝通效果也非常明顯。對于剛進入司的蔬菜配送公司來說，定位客戶后，下一步是找到對應(yīng)的基準(zhǔn)客戶。例如，蔬菜配送行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)千喜鶴立即站在這個垂直細(xì)分行業(yè)，至今占國內(nèi)軍校食材配送份額的80%，成為蔬菜配送行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者。這樣，在找到明確的客戶定位并獲得基準(zhǔn)客戶后，就等于邁出了蔬菜配送成功的第一步。
二、嚴(yán)格把握供應(yīng)鏈?zhǔn)卟伺渌偷谋举|(zhì)是供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)，做好供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)，掌握采購業(yè)務(wù)，基本上解決了這項業(yè)務(wù)的大難點。一般來說，大家做蔬菜配送生意是全品種的生意，不僅是蔬菜，其中大品種涉及蔬菜、肉禽蛋、海鮮水產(chǎn)、冷凍品、熟食、糧油、干貨調(diào)味料、飲食用品、酒水飲料、水果。類別那么多，每天都有分布。每個品類都涉及幾個供應(yīng)商，標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品都不錯。不算大的蔬菜價格每天都在變，質(zhì)量基本每天都在變。如果采購不夠?qū)I(yè)，對供應(yīng)商控制不嚴(yán)格，影響會很大。起步階段一般可以在有配送商的批發(fā)市場內(nèi)解決供應(yīng)鏈問題，但是想做的是障礙，標(biāo)準(zhǔn)品需要進一步上流的制造商，有些種類的差額令人驚訝。非標(biāo)準(zhǔn)品(蔬菜類等)規(guī)模達到一定程度后，大宗蔬菜需要深入基地。標(biāo)準(zhǔn)品賺錢主要是中長期購買囤積，抵抗價格變動獲得收益，非標(biāo)準(zhǔn)品主要考驗購買水平。要做蔬菜配送生意，首先自己和自己的伙伴必須是供應(yīng)鏈管理的老手。
三、物流配送是自營還是外包物流配送作為蔬菜配送中的另一個制約服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)成本的重要環(huán)節(jié)，也是大家應(yīng)該重視的一點，一般來說，物流配送是自營的，有外包的，一線城市的蔬菜配送基本上以自己的車為中心，但是大，自營物流的限制太大，總體來說，初期自營比較劃算，一定規(guī)模后，自營和外包相結(jié)合受物流成本約束的影響，二線城市蔬菜配送利潤相對較高。隨著蔬菜價格的上漲，物流成本得到控制，有了小的出路。及時性是物流配送中的另一個重要點，按質(zhì)量將食材配送給顧客，只有贏得口碑，才有可能長期合作。
第四，財務(wù)。蔬菜配送業(yè)務(wù)是每天運營的業(yè)務(wù)，規(guī)模上升后，上游涉及數(shù)十名供應(yīng)商的會計，下游涉及數(shù)百名客戶的會計、收據(jù)等。規(guī)模一旦達到，每天動用數(shù)十萬美元的錢，一點也不亂。在國內(nèi)當(dāng)前的商業(yè)環(huán)境中，還涉及到一些回扣、虛假賬戶的小操作和各種稅收方面的東東。做蔬菜配送的朋友之所以很多，是因為腦子里賬目不清楚，一年四季，最后賺的錢在顧客手里，押金額過大的話，賺的錢也會浪費。因此，專業(yè)財務(wù)人員尤為重要。做財務(wù)，如果能和專業(yè)的蔬菜配送軟件合作的話，在一切都是軟件驅(qū)動的今天，蔬菜東坡這樣的蔬菜配送軟件應(yīng)收賬款、應(yīng)付賬款、顧客的特殊價格表管理，嚴(yán)格分析每天蔬菜的成本、利潤。嚴(yán)格分析每個客戶帶來的利潤，仔細(xì)觀察商品價格的變化。只有精細(xì)的財務(wù)運作才能做長期的蔬菜配送業(yè)務(wù)。
5.最后，管理和信息系統(tǒng)必須對公司內(nèi)部人員進行管理，確保員工的向心力能夠有效提高工作效率，減少生鮮商品的流失；一般來說，蔬菜配送公司的管理主要包括:
1、明確的作業(yè)流程，將倉庫按作業(yè)流程劃分為不同的作業(yè)區(qū)域，有效提高單平均生產(chǎn)效果。
2、制定激勵制評價業(yè)績，如管理困難的采購、消費大的物流環(huán)節(jié)，從增值創(chuàng)造中獲得員工增加的收入，每天計算業(yè)績獎金，管理銷售員的心，鞭策采購和物流負(fù)責(zé)人。
3、倉庫管理達到5S標(biāo)準(zhǔn)，從細(xì)節(jié)上創(chuàng)造清潔、清潔、舒適、合理的職場和空間環(huán)境的清潔倉庫是處理正規(guī)客戶的不二法門。
4、嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量，無論哪個企業(yè)，質(zhì)量都是決定企業(yè)成敗的一大命門，在食品行業(yè)，特別是食品安全事故層出不窮。除上述管理外，配合信息化手段，做好以下幾點
5、將上流供應(yīng)商以信息化的方式整合到自己的系統(tǒng)中，對供應(yīng)商指定直接供應(yīng)的菜肴，直接分類供應(yīng)商，開設(shè)微信供應(yīng)商，供應(yīng)商收到發(fā)票后，可以根據(jù)自己的分類包裝，送到倉庫，相當(dāng)于讓供應(yīng)商操作一部分菜肴分類的體力活動，最后如果該菜肴分類有問題，可以迅速追溯到具體供應(yīng)商，提高整體運營效率
6、將下游客戶通過信息化整合到自己的系統(tǒng)中，同時整理和標(biāo)準(zhǔn)化自己的菜肴系統(tǒng)，企業(yè)自己的商品價格系統(tǒng)通過信息化手段管理后，訂單全部實現(xiàn)微信訂單/PC訂單，整合后，這樣的優(yōu)點是大幅度減少呼叫人員，降低溝通成本
7、與供應(yīng)商結(jié)賬，與客戶結(jié)賬，數(shù)據(jù)信息化部分信息化，提高結(jié)賬效率，實際上，如果信息化手段跟不上，很多客戶會因結(jié)賬糾紛限制結(jié)賬期限，但信息化手段完善后，結(jié)賬效率更高。
8、將這個標(biāo)簽分類，對于非標(biāo)準(zhǔn)品的蔬菜，給企業(yè)帶來巨大的成本損失和與顧客的糾紛。在這個行業(yè)，價格可能不明確，但重量必須嚴(yán)格正確。
以上是蔬菜配送公司運營流程的綜合內(nèi)容，希望能對大家有所幫助。

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