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佛山蔬菜配送的影響因素有哪些？

發(fā)布時間：2021-04-30，瀏覽量：643

目前常見的食材配送是指專業(yè)合肥食材配送清洗蔬菜基地或農(nóng)副市場購買、生產(chǎn)的新食材，經(jīng)過一系列商品化加工和處理，直接配送到酒店、學(xué)校、企業(yè)等消費者食堂的過程。食材配送的影響因素是什么？

佛山蔬菜配送

佛山蔬菜配送

1、鮮活性
目前，人們對新鮮食物有更高的要求，食材中的水果蔬菜也要在運輸中保持良好的新鮮度，運輸溫度、濕度要求低溫，盡量減少食物的呼吸，更好地控制食物的新鮮度。
2、易損性
蔬菜水果含水量高，運輸過程中應(yīng)盡量防止水分流失和碰撞。碰撞后的新鮮食品非常容易腐爛，所以新鮮食品裝箱時應(yīng)輕拿輕放，裝箱后應(yīng)盡量防止大幅移動，運輸間隔應(yīng)盡量縮短。
3.時效性。
能夠快速及時到達，也是食材配送持續(xù)的事情。這樣，食材就可以新鮮，吸引更多的顧客訂購。
4、配送成本
根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，在大型物流配送行業(yè)中，生鮮物流配送的成本相對較高。降低成本，價格越優(yōu)惠，利潤越高。

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