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蔬菜選擇技巧

發(fā)布時間：2021-05-12，瀏覽量：774

在家里做飯，不用買各種食材，各種蔬菜三天兩頭都要買?，F(xiàn)在市場上上的蔬菜質量參差不齊。蔬菜的質量不僅關系到我們的味蕾，還關系到我們的健康。怎樣才能買到健康新鮮的蔬菜？我們來看看佛山的新鮮蔬菜配送。
1、黃瓜
黃瓜是夏天的季節(jié)性蔬菜，深受大家喜愛，大人小孩都喜歡吃。黃瓜應該如何選擇？
看表面:新鮮黃瓜有刺。如果黃瓜表面沒有刺，說明黃瓜不新鮮。刺小而密的黃瓜新鮮柔軟，刺大而硬的黃瓜幾乎沒有黃瓜的味道。
看看身材：黃瓜細長而又短又好吃，有大肚子的黃瓜已經(jīng)長大了；

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2、西紅柿
現(xiàn)在番茄的顏色越來越漂亮，但番茄的味道越來越差，為了更快上市，大部分都是人工催熟的。怎樣鑒別人工催熟？
外觀:自然成熟的番茄顏色為紅色，成熟的番茄看起來多為不規(guī)則的菱形，而不是圓形。催熟番茄少汁無籽，吃下去味道偏硬無味。
果蒂:購買西紅柿時，可以觀察西紅柿柿的水果蒂。如果蒂的圓圈小的話，西紅柿的筋肉少，汁液豐富，口感甜。相反，如果蒂圓太大，就不好吃了。
3、茄子
顏色和觸感:新鮮茄子的外皮呈紫黑色，粗細均勻，用手捏，不柔軟。如果茄子顏色暗淡，那樣的茄子就老了，佛山的生鮮配送不強烈推薦購買。
茄子蒂:茄子蒂和茄子肉的連接部出現(xiàn)顏色淡或變白的地區(qū)，白色部分越多，茄子越嫩越新鮮，這樣的茄子是好茄子。

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4、豆角
看顏色:新鮮的豆角呈翠綠色，兩端的豆筋也很新鮮，可以用手輕輕掐掉。
試一試：假如豆角筋已經(jīng)變黃了，掐下去軟綿綿的，毫無疑問就是老豆角，不強烈推薦購買。
5、大蔥
看看外觀：好的大蔥，白的一部分，應該占整個蔥的1/3以上，這樣的蔥質量好，味道好，香濃，用來涼拌或炒菜調味都很棒！
看顏色:需要注意的是，有些商家為了更好的保持蔥的新鮮，會在蔥的表面噴灑硫酸銅溶液，這樣蔥的重金屬成分高，不強烈推薦購買。購買時，可以用紙擦青蔥，染色的蔥會出現(xiàn)淡藍色的痕跡。

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