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佛山蔬菜配送公司透露，如何進入蔬菜配送行業(yè)。

發(fā)布時間：2021-05-29，瀏覽量：661

從2021年開始，隨著蔬菜價格的上漲和蔬菜配送行業(yè)規(guī)?；止さ牡絹?，蔬菜配送這一業(yè)務逐漸賺錢，越來越多的人進入蔬菜配送行業(yè)，如何進行蔬菜配送，蔬菜配送業(yè)務應該如何運營？佛山蔬菜配送公司總結了以下經(jīng)驗。

佛山蔬菜配送

一、首先要定位自己的客戶。
蔬菜配送主要分為食品蔬菜配送、企事業(yè)單位食堂、酒店高端餐廳食品配送、垂直行業(yè)食品配送鮮超市蔬菜配送。明確的客戶定位可以關注企業(yè)的愿景和執(zhí)行方向，傳播效果也非常明顯。對于剛入行的蔬菜配送公司來說，定位客戶后，下一步就是找到相應的基準客戶例如，蔬菜配送行業(yè)的領導人千喜鶴，從一開始就定位了軍隊食堂配送這一細分龐大的客戶群，首先處理石家莊陸軍指揮學院食堂這一基準客戶后，迅速在這一垂直細分行業(yè)站穩(wěn)腳跟，至今已占國內軍事大學食材配送份額的80%，每年銷售額達數(shù)百億，成為蔬菜配送行業(yè)的領導者?？梢哉f，在找到明確的客戶群定位并獲得標桿客戶后，這是蔬菜配送成功的第一步。
第二，狠抓供應鏈。
蔬菜配送的本質是供應鏈業(yè)務，做好供應鏈，做好采購工作，基本上解決了這個業(yè)務的大難點。一般而言，大家做蔬菜配送生意是全品類生意，可不只是蔬菜，這其中大品類涉及蔬菜、肉禽蛋、海鮮水產(chǎn)、凍貨、熟食、糧油、干調料、餐飲、飲料、水果等。這么多種類，而且每天都有配送，每一品類都涉及到幾個供應商，標品還不錯，非大宗蔬菜，本身價格就是每天變化，而且質量基本上也是每天變化，如果采購這一塊不夠專業(yè)，供應商這一塊控制不嚴格，影響就很大。
一般來說，供應鏈問題可以在配送商所在的批發(fā)市場解決。但是，如果你想做一些障礙，標準產(chǎn)品需要深入上游的制造商，一些類別的差價會驚人。對于非標準產(chǎn)品(如蔬菜)，規(guī)模達到一定程度后，大宗蔬菜需要深入基地。標準品賺錢主要是通過中長期購買囤積商品來抵消價格變動來獲得收益，非標準品主要考驗購買水平。要做好蔬菜配送業(yè)務，首先自己或者自己的伙伴必須是供應鏈管理的老手。
物流配送是自營還是外包？
物流配送作為蔬菜配送中另一個制約服務質量和服務成本的重要環(huán)節(jié)，也是大家應該重視的一點，一般來說物流配送是自營的，有外包的，一線城市的蔬菜配送基本上以自己的車為中心，但，自營物流的局限性太大，總體來說，初期自營比較劃算，達到一定規(guī)模后，自營和外包的結合會更好。受物流成本制約因素的影響，二線城市蔬菜配送利潤相對較高，隨著蔬菜價格的上漲，物流成本得到控制，出現(xiàn)了小風口。
及時性是物流配送中的另一個重要點，按質量將食材配送到客戶手中，只有獲得口碑，才有長期合作的可能性。學校食堂要求配送時間早，凌晨4、5點左右的企業(yè)事業(yè)單位和工廠食堂的配送時間一般在7點前即可，個別單位對配送時間的要求稍有不同超市的配送時間要求高，一般要求凌晨5點送達，保證店鋪的正常營業(yè)。
第四，做好財務。
蔬菜配送業(yè)務是一種日常業(yè)務。規(guī)模上升后，上游涉及數(shù)十家供應商的會計，下游涉及數(shù)百名客戶的會計和發(fā)票。一旦達到規(guī)模，每天動輒幾十萬的錢就不能容忍任何混亂。目前國內商業(yè)環(huán)境下，還涉及到一些回扣或假賬小操作以及各種稅務方面的東東。很多做蔬菜配送的朋友，都是因為腦子里一本賬不清楚，一年到頭，最后賺的錢才發(fā)現(xiàn)，都在客戶手里，押金太多，賺的錢也會被浪費掉。因此，專業(yè)的財務人員尤為重要。
做好財務工作，如果能有專業(yè)的蔬菜配送軟件配合更好，在萬物依靠軟件驅動的今天，可以嘗試像蔬菜東坡這樣的蔬菜配送軟件，對應收賬款、應付賬款、客戶的特殊價格進行管理(因為機關單位的配送價格一般是合同制，每周定價一次)，嚴格分析每天每道菜的成本、利潤。嚴格分析每個客戶帶來的利潤，仔細觀察商品價格的變化。只有精細的財務運作才能做長期的蔬菜配送業(yè)務。
最后是管理和信息化系統(tǒng)。
必須做好公司內部人員的管理員工向心力有效提高工作效率，同時減少生鮮商品損失一般來說，蔬菜配送公司的管理主要包括:1、明確的工作流程，將倉庫按工作流程劃分為不同的工作區(qū)域，有效提高單平生產(chǎn)效率2、制定激勵制評價業(yè)績，對于管理困難的采購、費用高的物流環(huán)節(jié)，員工增加的收入從增值創(chuàng)造中獲得，每天計算業(yè)績獎金，管理銷售人員的心，鞭策采購和物流負責人3、倉庫管理達到5S標準，從細節(jié)上創(chuàng)造清潔、清潔、舒適、合理的工作場所和空間環(huán)境，清潔的倉庫是處理正規(guī)大客戶的不二法門。4.嚴格控制產(chǎn)品質量。無論什么企業(yè)，質量總是決定企業(yè)成敗的重要命門。在食品行業(yè)，尤其是三鹿集團和濟源雙匯瘦肉精中，食品安全事故層出不窮。
除上述管理外，配合信息化手段，制定以下幾點
1.將上游供應商以信息化的方式整合到自己的系統(tǒng)中。對于供應商指定的直接菜肴，如豬肉，供應商可以直接進行分揀，并向供應商開通微信。供應商收到訂單后，可以根據(jù)自己的分揀包裝并送到倉庫，相當于讓供應商操作部分菜肴的分揀體力。最后，如果菜肴分揀有問題，可以快速追溯到具體供應商，提高整體運營效率，這是大規(guī)模菜肴配送的必要條件。
2.將下游客戶通過信息化整合到自己的系統(tǒng)中，同時整理和標準化自己的菜肴系統(tǒng)，企業(yè)自身的商品價格系統(tǒng)通過信息化手段管理后，訂單全部實現(xiàn)微信訂單/PC訂單，整合后，大幅度降低客戶服務人員，降低溝通成本
3.與供應商的會計和客戶的會計可以信息化數(shù)據(jù)信息化部分，提高會計效率。實際上，如果信息化手段跟不上的話，很多客戶會用會計的麻煩來限制會計期限，但是通過信息化手段完還款效率會更高。
4.對于非標準蔬菜，如果客戶想要30公斤白菜，但實際稱重可能是29公斤或31公斤。如果沒有自動稱重標簽，會給企業(yè)帶來巨大的成本損失和與客戶的糾結。在這個行業(yè)，價格可能不明確，但重量必須嚴格準確。
選擇佛山蔬菜配送公司有很多好處，可以減輕很多負擔，正規(guī)公司的成本也比較合理。如果您需要這方面，可以聯(lián)系佛山蔬菜配送公司(http://www.shcxys.cn/)。

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