佛山市幼兒食品配送佛山時時鮮食質量標準及六不合格。
發(fā)布時間:2021-10-23,瀏覽量:1048
佛山市幼兒食品配送佛山時時鮮食質量標準及六不合格。
佛山幼兒園食材配送質量標準:
1.蔬菜類:應保持良好的顏色和新鮮。不能有腐化、泥沙、黃葉、帶根等現(xiàn)象。
2.鮮肉:全部來自政府公布認可的正規(guī)肉聯(lián)廠。并保證當天鮮肉有動物衛(wèi)生檢疫和屠宰證明。
3.家禽:送貨時需提供當日動物衛(wèi)生檢疫證明,外皮光滑,新鮮,或碎,無內臟,不打水,符合食品衛(wèi)生要求。
4.新鮮魚肉:必須是新鮮活魚,請到附近農批市場貨海鮮市場訂貨,如果需要現(xiàn)場宰殺,將鮮魚送到食堂后才能成活。
5.海鮮:無毒素,無污染,必須新鮮。
6.糧油.副食.調味品:由甲方指定的品牌乙方向大廠家采購,必須保證貨源純正,相關證件齊全,符合國家食品衛(wèi)生標準。
7.豆制品:由政府認可的食品公司提供,每天保持新鮮,需要保質期和出廠日期。
8.冷凍類別:指定大型廠家采購,每批采購應提供冷凍產(chǎn)品的質量檢驗證明,取決于廠家地址。生產(chǎn)日期是否為近期生產(chǎn),收獲時應親自驗收質量和數(shù)量。
佛山幼稚園配菜六不:
(1)腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、或其他感官特征異常,對人體健康有害。
(2)含有有毒、有害物質或被有害物質污染,對人體健康有害。
(3)致病寄生蟲、微生物或微生物含量超過國家限制標準的。
(4)未經(jīng)動物檢疫部門檢疫、檢驗或檢疫、檢驗不合格的肉類及其制品。
(5)摻假、摻雜、偽造,影響營養(yǎng)和衛(wèi)生。
(6)用非食品原料加工,加入非食品化學物質或將非食品作為食品。
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