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食堂蔬菜配送應(yīng)急預(yù)案預(yù)防措施。

發(fā)布時間：2022-02-07，瀏覽量：1399

由于食堂蔬菜配送的特殊性，不可避免地會發(fā)生緊急情況。針對緊急情況，我們總結(jié)了食堂蔬菜配送應(yīng)急預(yù)案。

佛山食堂蔬菜配送

一、缺貨處理配送。
①與食堂溝通協(xié)調(diào)交貨時間、數(shù)量和批次，在不影響食堂就餐的前提下，盡量延遲交貨或分批交貨，以滿足食堂的需求。
②如果食堂急需該產(chǎn)品，應(yīng)通過緊急采購和緊急配送來滿足食堂的需求。
③及時與上游生產(chǎn)基地溝通，明確供貨時間，先送貨，再盡快補(bǔ)貨。
二、食堂停電緊急配送。
收到食堂停電通知后，不能按時生產(chǎn)膳食時，利用公司的食品采購資源準(zhǔn)備簡單的午餐，提供相當(dāng)于餐飲價格的飲料、水果或面包，保證食堂按時就餐。
三、食堂在制作過程中突然出現(xiàn)了差菜。
①專門存放火腿、雞蛋、臘肉、臘腸、干貨等應(yīng)急食品。
②靈活補(bǔ)充下一餐，下一餐及時補(bǔ)充。
四、其他緊急情況，應(yīng)急預(yù)案：
（1）由于交通管制和途中事故不能按時交付：與食堂溝通，雙方協(xié)商交貨時間或尊重實際情況由我公司經(jīng)銷商或食堂派員購買，費用由我公司承擔(dān)。
產(chǎn)品質(zhì)量問題時，我公司將在2小時內(nèi)將有質(zhì)量問題的產(chǎn)品補(bǔ)給食堂，不收費。
（2）對不符合要求的貨物，由食堂驗貨員。如果數(shù)量不足或部分退貨，我公司將在不影響食堂食品供應(yīng)的前提下進(jìn)行補(bǔ)貨。
(3)如因食堂原因需臨時加單，公司按要求送達(dá)。
（4）對于食堂要求合同以外的協(xié)議產(chǎn)品，如果不是我公司的常規(guī)產(chǎn)品，我們將通過制造商或行業(yè)協(xié)會等渠道進(jìn)行資源分配，并盡快指定專人送貨。我公司遵守臨時協(xié)議產(chǎn)品價格的市場規(guī)則，確保低于同期市場批發(fā)價。

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