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蔬菜配送如何設(shè)計更有營養(yǎng)。

發(fā)布時間:2020-11-15,瀏覽量:849

佛山時時鮮蔬菜糧油配送的現(xiàn)代餐飲服務(wù)公司,是一家集蔬菜配送、餐飲管理于一體的綜合性企業(yè)。


佛山蔬菜配送


針對不一樣人群設(shè)計方案不一樣類型的菜譜,菜譜是廚師工作中的靈魂和指向標(biāo),菜譜設(shè)計和原材料的配搭在職工餐日常經(jīng)營中起著至關(guān)重要的功效。作為員工餐廳的管理者,如何調(diào)整菜譜,選擇合適的材料,豐富菜肴的味道,決定餐廳整體經(jīng)營的成功與否。下面是佛山時時鮮餐飲管理有限公司的菜譜節(jié)選,供大家參考。


佛山蔬菜批發(fā)


佛山蔬菜配送配方通用標(biāo)準(zhǔn)要求;
1.每周一定要有特色品種;
2.每周一定要有雞、魚、蝦、肉、蛋、白菜、青椒、西紅柿;
3.每周提供一道創(chuàng)新菜(包括意大利面食);
4.每天一個特色小吃。
佛山蔬菜配送菜譜組合,介紹八項原則
蔬菜配送
1.營養(yǎng)搭配;
2.葷素搭配;
3.味道組合(川魯粵蘇)
4.顏色搭配;
5.必有一道燉菜;
6.必有一道辣菜;
7.必有一道創(chuàng)新菜;
8.一定要有一個好看的菜(顏色和形狀突出的菜,比如手工挑選的菜)。
民以食為天,只有吃得好才能做得好。佛山蔬菜配送針對不同人群設(shè)計了不同的營養(yǎng)食譜。
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