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蔬菜配送包裝的方法和要求。

發(fā)布時間：2021-01-07，瀏覽量：1495

包裝環(huán)境:包裝場所的溫度、濕度、通風、衛(wèi)生條件應符合蔬菜生鮮食品的要求，在冷環(huán)境下包裝，避免風、陽光、雨。

佛山蔬菜配送

蔬菜商品:蔬菜應新鮮、干凈、無機械損傷、無病蟲害、無腐爛、無凍害、無凍害、無水淹、無畸形。為了提高蔬菜的商品價值，使銷售變得容易，有利于儲藏運輸，包裝前應參考國家和地方的標準等級，產品包裝前應進行必要的處理，如預冷、清洗、干燥、藥物處理等。有分類標準的，應當符合相應蔬菜產品質量標準的要求，并報出標準編號；沒有標準的，應當明確規(guī)定蔬菜質量規(guī)格和衛(wèi)生指標的要求。
包裝容器:蔬菜包裝容器有其特殊要求。首先，它應具有足夠的機械強度，以保護產品在裝載、卸載、運輸和堆放過程中免受損壞。其次，具有一定的滲透性，有利于消除產品產生的呼吸熱和氣體交換。包裝容器應防潮，防止吸水和變形。另外，包裝容器還應具有美觀、清潔、無污染、無異味、無毒化學物質、內壁光滑、重量輕、成本低等特點，包裝容器外應注明商標、品名、等級、重量、產地和包裝日期。
包裝方法:為了防止產品在容器內滾動和碰撞，充分利用容器空間，通風容易，東莞蔬菜配送公司應根據(jù)產品特點和用途采用散裝、包裝、捆扎等方式，葉蔬菜和莖蔬菜應捆扎包裝。包裝量應適度，包裝過多或過少會傷害產品。不耐壓蔬菜包裝時，應在包裝容器中添加支撐和襯墊，如紙或塑料托盤、瓦楞紙板等?？梢詼p少壓力、振動和碰撞。另外，蔬菜在包裝容器中應該有一定的排列方法。西紅柿和青椒應沿著墻壁從外到內呈同心圓形排列。直線排列方法簡單，排列整齊，計數(shù)方便，適用于小型水果的對角線排列，基礎水果承受壓力少，通風良好，適用于大中型水果。容易失水的產品在包裝容器中加入塑料襯里或打孔塑料袋。包裝時請輕輕放置。用大箱子包裝時，要考慮產品的耐壓性，避免上層產品壓壞下層產品。長1米寬1.2米的大盒子最大包裝深度，洋蔥、甘藍、土豆100cm，胡蘿卜75cm，西紅柿40cm。最后包裝應注明產地、品種、等級、重量、包裝日期和單位和名稱等。蔬菜銷售包裝可以在零售階段進行，包裝時可以去除腐爛和受傷的產品。小的銷售包裝應根據(jù)產品的特點用透明薄膜袋、穿孔塑料袋或網(wǎng)袋包裝，也可以將產品放在塑料托盤或紙托盤上，然后用保鮮膜包裝。銷售包裝應標明重量、產品名稱、價格和日期。小包裝的銷售要注意美觀、輕便，起到延長保質期的作用。

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