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學校食堂蔬菜配送流程。

發(fā)布時間：2021-02-16，瀏覽量：1717

學校食堂的食品安全一直是地方政府部門關注的焦點。為了檢查質量，食堂配送公司配送的食材必須發(fā)行收據(jù)，菜肴和檢驗檢疫證明書一起送到食堂?？偟膩碚f，食堂食材配送公司不僅方便食材采購人員，還降低了食品風險。下一位編輯介紹學校食堂的配送流程。

學校食堂蔬菜配送

一、食材配送服務招標。
目前學校食堂找食材供應商都采用招標方式，通過對各配送公司整體配送實力進行評價。包括配送車輛、專業(yè)食品監(jiān)測、榮譽資質、冷鏈物流、蔬菜栽培基地等綜合評價。選擇服務能力強、食品安全水平高、菜品質量低的食材配送公司。
實地參觀配送企業(yè)；
開始送貨前，食堂工作人員可到食堂配送公司現(xiàn)場參觀，實地考察食堂配送公司配送廳、專業(yè)檢測室、干貨儲物室。眼見為實。現(xiàn)場訪問的形式可以了解食堂食材配送公司的實力。
三、配送訂單流程。
食堂工作人員通過電話、傳真、郵件等方式與配送公司的工作人員聯(lián)系。下訂單。工作人員核對菜單確認無誤后，將訂單交給采購部，采購部根據(jù)所有客戶的訂單組織準備，第二天凌晨7點左右將菜單送到食堂。
四、現(xiàn)場檢查和補充。
食堂工作人員上午進行現(xiàn)場檢查，確保食材新鮮。對合格的貨物要求配送公司重新發(fā)貨。如果因特殊原因需要進一步購買更多食材，可以要求配送公司補充。
以上是學校食堂蔬菜配送的簡單流程，這些步驟也包括食材抽樣檢查、留樣、車輛路線安排、檢疫證明書、車輛清潔等。我希望你能幫助我。

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