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食堂承包肉類(lèi)和健康有好處？

發(fā)布時(shí)間：2021-05-12，瀏覽量：639

食堂承包肉類(lèi)和健康有好處？

食堂承包肉類(lèi)和健康有好處？食堂承包肉類(lèi)和健康有好處？肉有很多種類(lèi)，其間包括牲畜、家禽和海鮮。這些都屬于肉類(lèi)。它們富含蛋白質(zhì)和脂肪，可以為我們的身體提供必要的營(yíng)養(yǎng)和熱量。就營(yíng)養(yǎng)而言，這些肉有很多相似的地方，但就口味而言，這些肉完全不同。事實(shí)上，不同的肉含有不同的成分。舉例來(lái)說(shuō)，瘦肉中肪含量為20%~30%，而瘦肉中的脂肪含量相對(duì)較6%。所以牛肉更適合中年人低脂飲食。食堂承包豬肉是含有維生素B1以上的肉類(lèi)，其含量超過(guò)豬肝是很多畜肉無(wú)法比較的。豬肉性微寒，補(bǔ)腎牛肉溫，滋養(yǎng)脾胃，增強(qiáng)筋骨羊肉熱，補(bǔ)脾腎。一般來(lái)說(shuō)，動(dòng)物的肝臟比其他部位的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)高得多，但也含有高膽固醇，所以中年人最好不要吃。兔肉和雞肉是蛋白質(zhì)含量高、脂肪和膽固醇含量低的食物。結(jié)締組織柔軟細(xì)嫩，味道鮮美，消化簡(jiǎn)單。魚(yú)肉肉質(zhì)松軟細(xì)嫩，簡(jiǎn)略咀嚼消化、吸收。魚(yú)肉蛋白質(zhì)的必需氨基酸含量及相互間的比例都和人體相似，是人體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的超卓來(lái)歷。魚(yú)的無(wú)機(jī)鹽含有大量的磷和鉀。小魚(yú)做的酥魚(yú)或魚(yú)粉富含鈣，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥和骨質(zhì)軟化。蝦性甘溫。蝦皮富含鈣和其他微量元素。海參不含膽固醇，含有大量膠原蛋白和硫酸軟骨素，具有抗衰老、補(bǔ)腎養(yǎng)血、除濕利尿的功效。這些含有高質(zhì)量蛋白質(zhì)的食物不僅美味可口，而且具有一定的藥用價(jià)值。中年人可以根據(jù)自己的需要選擇合適的肉。

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