蔬菜配送如何應(yīng)對新鮮采購風(fēng)險？

發(fā)布時間：2021-05-14，瀏覽量：579

由于新鮮蔬菜保鮮期不長，許多企業(yè)選擇佛山蔬菜配送。蔬菜配送是當(dāng)今餐飲業(yè)不可或缺的一部分。及時配送能保證蔬菜的新鮮和營養(yǎng)。蔬菜供應(yīng)分為長期配送和短期配送，供應(yīng)商與客戶達成協(xié)議后才配送，很多生鮮配送商為了提高購買效率，一般在固定供應(yīng)商那里取貨，但最后批發(fā)的價格不一定。因為蔬菜價格隨著市場的變動，低買高賣完全有機會實施。因此，專業(yè)采購部門有專業(yè)的采購標(biāo)準，配送時按標(biāo)準選擇即可。由于生鮮市場的不穩(wěn)定性，有很大的購買風(fēng)險，如果沒有有有效的供應(yīng)鏈管理，很容易導(dǎo)致市場購買腐敗。