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佛山蔬菜批發(fā)介紹水果和蔬菜。你洗得對嗎？

發(fā)布時間：2021-05-18，瀏覽量：570

夏天，季節(jié)性的水果和新鮮的蔬菜，從田地到桌子，舌尖都很好吃。隨著健康理念的日益深入，水果和蔬菜清洗劑進入越來越多的家庭。水果和蔬菜清潔劑對人體安全嗎？怎樣選購？怎樣正確使用？

佛山蔬菜批發(fā)

作用原理
水果和蔬菜清洗劑是專門用來清洗蔬菜和水果的專用清洗劑。南京農(nóng)業(yè)大學園藝學院副教授表示，洗滌劑主要由表面活性劑、乳化劑、香精、色素、酸或堿性物質、生物酶、抗菌物質等成分構成。
教授解釋說，各種成分有不同的功能。
洗滌劑中的表面活性劑、乳化劑等成分可以分解油污、農(nóng)藥殘留，將不溶于水的物質變成可溶于水的乳化物，然后通過表面活性劑將污垢與待清洗的物體分離，然后通過洗滌和流水洗滌去除。
檸檬酸或蘇打等酸性或堿性成分可降解農(nóng)藥殘留。農(nóng)藥殘留遇到酸性或堿性溶液時，穩(wěn)定性受損，分解失去毒性。生物酶可以破壞農(nóng)藥化學鍵，使農(nóng)藥失去毒性。此外，一些清潔劑還含有抑制病原微生物成分的成分，能有效抑制細菌增生，防止疾病傳播。
使用安全
買回家后如何正確使用果蔬清潔劑？什么是科學合理的流程順序？如何判斷果蔬清洗干凈？
據(jù)教授介紹，水果和蔬菜洗滌劑的使用方法一般如下:首先在洗滌池凈水果和蔬菜表面的土壤，在水中加入水果和蔬菜洗滌劑，制成濃度為0.1%左右的水溶液，攪拌，將水果和蔬菜放入其中浸泡5分鐘左右，撈出后用自來水流水洗凈約30秒，基本上可以洗凈。注意浸泡時間不要長。浸泡液通過蔬菜表皮滲透到內(nèi)部，難以清洗。
購買蔬菜洗滌劑時，要仔細閱讀其產(chǎn)品特性、適用產(chǎn)品、主要成分、使用方法和生產(chǎn)日期，嚴格按照使用說明書操作使用。
消費者對水果和蔬菜清洗劑的安全有不同的看法。有些消費者擔心洗滌劑在原材料采購、生產(chǎn)等環(huán)節(jié)甲醛、鉛、砷等有害物質超標，另外，如果洗滌不徹底，一部分洗滌劑容易殘留，給健康埋下安全上的危險。
針對這個問題，江蘇省消保委員會最近評價了30種蔬菜洗滌劑的鉛、砷、菌落總數(shù)、大腸菌群等指標，發(fā)現(xiàn)所有樣品的健康安全性能都符合相關標準，指出正規(guī)合格的洗滌劑不會危害人體健康。
購買建議。
消費者應該如何選擇合格的水果和蔬菜清洗劑？教授給出了以下具體建議:
首先，市場上有許多種水果和蔬菜清類繁多，各種用途趨于綜合。許多洗滌劑也具有水果和蔬菜清洗的功能。消費者在購買時應該根據(jù)自己的使用需求進行選擇。
其次，要綜合考慮農(nóng)藥殘留的去除率、清潔能力和價格，不要盲目迷信進口產(chǎn)品。
此外，一些水果和蔬菜清洗劑標簽制作良好，成分標記清晰，使用方法清晰，可以很好地指導消費者使用。還有一些樣品沒有詳細標記成分，或者標記太簡單，不能指導消費者使用。建議廠家在未來的生產(chǎn)過程中不僅要注意產(chǎn)品質量，還要完善標簽內(nèi)容。
就渠道而言，消費者應盡可能通過大型超市、網(wǎng)上商城等正規(guī)渠道購買，并注意購買正規(guī)品牌制造商生產(chǎn)的產(chǎn)品。

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