新聞中心

佛山蔬菜配送公司在蔬菜供應上需要注意什么？

發(fā)布時間：2020-10-23，瀏覽量：1072

在佛山蔬菜配送這個行業(yè)，難點不是銷售方，而是資金方。這取決于供給端。農(nóng)產(chǎn)品供給側的建設不是一蹴而就的。很多農(nóng)產(chǎn)品配送企業(yè)，剛剛進入供應鏈，還沒有完全梳理和開拓，不能滿足客戶的需求，但同時也讓自己離開。
農(nóng)產(chǎn)品本身往往比較活潑，地域性、季節(jié)性、分散性的生產(chǎn)特點也非常突出。同時，農(nóng)產(chǎn)品作為人們的日常必需品，具有消費彈性低、普遍性強的特點。正是因為這些特點，農(nóng)產(chǎn)品供應鏈才不同于其他行業(yè)的供應鏈。
農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的主要特征如下:
1分散和低水平的工業(yè)化
農(nóng)民經(jīng)營實體小且分散，組織化程度低，導致區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品種類多，生產(chǎn)開放程度高。很容易形成養(yǎng)殖、種植、養(yǎng)殖等農(nóng)業(yè)資源相互交織的格局。農(nóng)業(yè)投入品難以選擇和使用，影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的風險難以控制。
解決方案:企業(yè)可以通過自建基地的方式，形成生產(chǎn)專業(yè)化、種植區(qū)域化，使基地盡可能的方形、連片，形成規(guī)模。在基地管理、組織實施生產(chǎn)技術規(guī)則、實施標準化生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)供應、蟲害防治等統(tǒng)一服務。運作模式是以基地建設和日常管理的統(tǒng)一運作機制為基礎，實現(xiàn)基地生產(chǎn)、運營和配送的綜合發(fā)展。
2種類和分類復雜
產(chǎn)品的種類，產(chǎn)地，規(guī)格，包裝，精品，統(tǒng)貨等等，每種價格都不一樣，都有追求顧客。如依賴傳統(tǒng)的按外形顏色來區(qū)分，不僅會損壞蔬菜，而且剩余的產(chǎn)品質(zhì)量也會越來越差，造成嚴重損失。
解決方案：早在2012年，商務部就發(fā)布了關于加快新鮮農(nóng)產(chǎn)品流通的指導意見，提出了指導農(nóng)產(chǎn)品分類、包裝等標準推廣、提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級、包裝規(guī)格、流通品牌等。分級可以使蔬菜產(chǎn)品更加標準化，方便農(nóng)產(chǎn)品的流通和運輸，提高運輸效率。同時，對于客戶來說，分級可以滿足消費多樣化、層次化的要求，為優(yōu)質(zhì)優(yōu)價提供基礎。
貯存期短，產(chǎn)品損耗大。
蔬菜是新鮮的產(chǎn)品，一方面存儲要求高，另一方面，時間短，大多數(shù)產(chǎn)品在幾天內(nèi)，粗心大意，會造成損失。
另外，對于蔬菜來說，產(chǎn)品的損耗非常大。除其他因素外，還有水的自然蒸發(fā)造成的損失，加上運輸、搬運、過境和加工，說是普遍存在的。
解決方案:由于農(nóng)產(chǎn)品具有新鮮度高、質(zhì)量要求高的特點，物流特別要求綠色物流，要求在整個運輸和儲存過程中不變質(zhì)、不污染、不損壞。在一定程度上，這些要求需要通過精細包裝和專業(yè)設備建設來實現(xiàn)。在未來的發(fā)展趨勢中，冷鏈物流也將成為農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)不可或缺的重要環(huán)節(jié)。
4質(zhì)量不穩(wěn)定
受產(chǎn)地、氣候條件、自然災害和加工水平等因素的影響，蔬菜難以達到統(tǒng)一的標準和質(zhì)量。菜價受供求關系的影響，經(jīng)常變動很大，甚至有時同一天有不同價格，無法統(tǒng)一。
解決辦法:科學種菜，而不是“看天氣”。農(nóng)產(chǎn)品進入智能化、集成化生產(chǎn)，提高供應鏈各個環(huán)節(jié)的技術支撐和標準化運作，從而降低生產(chǎn)成本和物流浪費成本。
蔬菜供應是農(nóng)產(chǎn)品配送公司的重要組成部分，供應鏈管理的目的是最大化供應鏈的整體效益，而供應鏈中的企業(yè)是相互獨立的。只有通過供應鏈的聯(lián)系才能實現(xiàn)企業(yè)的聯(lián)系，企業(yè)的聯(lián)系環(huán)節(jié)和聯(lián)系環(huán)節(jié)，從而降低交易成本和降低交易成本，才能避免濫用垂直一體化造成的垂直一體化管理成本過高造成的管理成本，最終實現(xiàn)目標。

返回列表

上一篇：食堂管理者怎么做？才能管理好食堂承包呢？

下一篇：佛山蔬菜批發(fā)教你如何挑選蔬菜。

相關資訊