佛山蔬菜配送的實(shí)施有利于建立餐飲標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)
在餐飲過(guò)程中,蔬菜配料的配送一直是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。如果這一環(huán)節(jié)在日常運(yùn)作中出現(xiàn)問(wèn)題,將直接影響到整個(gè)餐飲處理的有序進(jìn)行。蔬菜配送的主要操作是及時(shí)、安全地將新鮮蔬菜送到食堂,不能耽誤正常使用時(shí)間或過(guò)早送達(dá)。早期交貨會(huì)影響蔬菜的新鮮度。所以,蔬菜配送的時(shí)間控制要求非...
2022-07-22 瀏覽量:2214
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