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凍品配送是否必須分車配送。

發(fā)布時(shí)間：2021-09-24，瀏覽量：1034

談到食材配送，大伙兒也不生疏，但對(duì)于冷凍、冷藏類食材等冷凍品配送，說(shuō)的很多，大伙兒都不太了解，所以關(guān)于冷凍品配送是否必須分車配送的難題，今天就和大伙兒分享一下。

凍品配送

首先，冷凍冷藏類食材等凍品無(wú)法擺脫冷藏運(yùn)輸?shù)睦Ь?，這一點(diǎn)非常關(guān)鍵，因?yàn)槔滏溛锪髂軌虮ＷC食材的新鮮，而一旦脫離冷鏈物流，食材的新鮮程度就會(huì)降低，口味也會(huì)受到嚴(yán)重影響。
因此，在整個(gè)配送過(guò)程中，如確保溫度合格、冷藏食材保持在0-4℃、冷凍食材保持在-16-22℃等，這是一個(gè)嚴(yán)格的眼光。冷凍食材包括冷凍饅頭卷、肉等。冷藏食材包括酸奶、小鮮肉、魚等。
配送冷凍產(chǎn)品。
冷凍貨物配送是否要分車配送？
那凍品配送是否需要分車配送呢？其實(shí)，并不一定要這樣做，假設(shè)是為大中型大型商場(chǎng)進(jìn)行長(zhǎng)途貨運(yùn)冷凍冷藏，那么，就必須應(yīng)用專業(yè)的冷凍、冷藏車進(jìn)行配送，這樣才能保證在長(zhǎng)期運(yùn)輸過(guò)程中保持一定的標(biāo)準(zhǔn)溫度。
如果如果是商場(chǎng)為顧客配送，標(biāo)準(zhǔn)允許的情況下也可以使用技術(shù)專業(yè)的車輛運(yùn)輸，否則，可以選擇專業(yè)的資金周轉(zhuǎn)器皿，冷藏類食材選擇冷藏塑料周轉(zhuǎn)箱加濕冰，冷凍類食材選擇冷凍保溫箱加液氮，這樣就可以保證整個(gè)運(yùn)輸過(guò)程中的溫度合格。
除了溫度，冷凍產(chǎn)品的配送也要注意食材的質(zhì)量，每批食材都需要有檢驗(yàn)報(bào)告。現(xiàn)在可以選擇可追溯系統(tǒng)，客戶可以根據(jù)掃描二維碼隨時(shí)查詢食材的檢驗(yàn)報(bào)告，讓客戶吃起來(lái)更舒服。
原料配送可以即時(shí)高效地配送，還必須有專業(yè)技術(shù)的排車配送負(fù)責(zé)人和專業(yè)的配送司機(jī)，每一步都不可能變成薄弱點(diǎn)。

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