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蔬菜有哪些常規(guī)要求？

發(fā)布時(shí)間：2021-10-22，瀏覽量：1581

1.美味程度：
水量：充足，但無(wú)過(guò)火萎蔫、皺皮。
顏色:正常，無(wú)變色，顏色鮮艷。
硬度：葉菜屹立，瓜菜飽滿(mǎn)，健壯，無(wú)空心，根菜略硬。
2.機(jī)械損傷:同樣美味的條件下沒(méi)有外力造成的危害。如擠傷、壓傷、碰傷、切口、裂傷等。
3.害蟲(chóng)：害蟲(chóng)的防治.蟲(chóng)嗑.沒(méi)有蟲(chóng)卵。

4.方法:枝葉飽滿(mǎn)，細(xì)度適中，曲線(xiàn)和諧。

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5.成熟度：中等，未成熟.潰爛。
6.污染:無(wú)污染、殘留農(nóng)藥、運(yùn)輸污染。
7.包裝蔬菜：應(yīng)完好清潔。
8.葉菜類(lèi)：結(jié)實(shí)，全味正，色澤好，沒(méi)有過(guò)量黃葉.潰爛的葉子多，水分充足，不萎蔫.不熟。
9.瓜菜:大，老練，好吃。外皮無(wú)斑駁，綠身鮮美，無(wú)軟化，變質(zhì)。
10.根菜:挺實(shí)，無(wú)軟化，無(wú)潰爛，帶泥過(guò)多，顏色正常，方法正常，無(wú)芽。
11、果菜類(lèi)：無(wú)潰爛，色彩鮮艷亮光，老練度正常，個(gè)大。
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